●합병증 무서운 당뇨에 좋은 음식 캄토쌀의 효능 당뇨

캄토쌀의 효능 당뇨병 합병증이 무서운 당뇨에 좋은 음식

 

우리 몸에는 필요하지만 지나쳐서는 안 되는 것은 바로 포도당입니다.포도당은 우리 체내 세포의 동력원으로 곡에 필요한 존재이지만 지나치게 과도하게 사용하면 에너지원으로 사용되지 않고 남게 되는데 포도당은 우리 체내 세포의 동력원으로 곡에 필요한 존재이지만 지나치게 사용하면 에너지원으로 사용되지 않고 남게 되는데 체내에 잉여포도당이 많아져 혈액에 축적되는 고혈당 상태가 계속되면 결국 당뇨를 유발하게 됩니다.

음식 섭취로 체내에서 생성된 포도당은 췌장에서 분비되는 인슐린을 통해 각 세포에 전달되는데, 이때 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 없으면 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당 상태가 지속되어 결국 당뇨가 발병하게 됩니다.

● 당뇨가 위험한 이유

당뇨는 그 자체보다 당뇨로 인한 합병증이 더 무서운 것으로 알려져 있지만 실제로 당뇨 환자 중 절반 이상은 합병증을 앓고 있다는 통계가 있을 정도인데, 당뇨가 발병하면 당분으로 끈끈해진 혈액이 전신 혈관을 망가뜨리기 때문에 특정 부위가 아닌 전신에 걸쳐 합병증이 나타납니다.

당뇨 합병증

민감한 혈관이 모여 있는 눈의 실명에서 말초신경이 모여 있는 손발의 괴사, 뇌조직 손상으로 발병하는 혈관성 치매까지 전신에 걸쳐 발생하는 당뇨합병증

심지어 심혈관계 질환으로 인한 사망 위험을 최대 4배까지 증가시킨다고 합니다.(대한당뇨병학회)

<당뇨에 좋은 음식>

Kamt

고대 이집트의 주식이기도 했던 원시곡물로 투탄카멘의 무덤에서 4천년 동안 잠들어 있던 씨앗이 발견되면서 싹텄다는 이야기가 전해져 왕의 밀로라고도 합니다.

미국 타임지에서 '가장 건강한 식품 50가지' 중 하나로 선정되면서 슈퍼푸드로 주목받기 시작했습니다.

최근에는 티백을 사용하여 자동차에서도 즐기는 등 활용법도 다양해지고 있습니다.

● 선량한 탄수화물인 이유

캠트는 백미의 약 19배에 달하는 식이섬유를 함유하고 있어 그만큼 소화흡수가 느리기 때문에 포만감을 오래 유지할 수 있을 뿐만 아니라 혈당을 천천히 올리는데 무엇보다 혈당조절에 도움이 되는 이유는 GI지수와 GL지수가 모두 낮다는 점에 있습니다.

GI지수, GL지수

당뇨병 환자의 식사 관리에 사용되는 지표 중 하나

* GI지수 음식물이 체내에 흡수될 때 혈당이 얼마나 급격하게 오르는지를 나타낸 혈당지수

*GL지수 1인 식사 속에 있는 혈당부하지수

GI지수와 GL지수 모두 수치가 낮을수록 혈당을 천천히 올려 당뇨완화에 도움이 됩니다.

캠트의 경우 현미보다 GI 지수는 낮고 GL 지수도 같기 때문에 혈당 조절에 도움이 됩니다.

△다른 주요 성분

카무토는 포도당 대사에 관여하는 마그네슘뿐만 아니라 8종의 필수 아미노산도 모두 함유되어 혈당을 낮추는 데 도움이 되는데, 특히 카무토에는 미네랄 중에서도 강력한 항산화제로 꼽히는 셀레늄이 풍부하여 당뇨 예방에도 도움이 됩니다.

셀레누스 함량

다른 곡물에 비해 셀레눔이 풍부하여 컴트 100g이면 셀레눔 하루 권장량(50~200마이크로그램)을 모두 충족시킬 수 있을 정도입니다.

△ 당뇨개선 효과

실제로 당뇨환자 21명이 8주간 캄토 식단을 섭취한 결과 혈당이 감소하고 인슐린 저항성이 개선되었다는 연구결과를 확인할 수 있습니다.

다이어트 효과의 실제, 카무트를 섭취한 결과 체지방 질량이 약 3.7% 감소했다는 연구 결과도 확인할 수 있습니다.

<먹는 방법>

Kamet Bop

흰쌀과 캄토를 1:1 비율로 넣고 깨끗이 세척 2) 표고버섯 5개를 얇게 채썬다.

다진 간장 2큰술, 쪽파, 깨 각 1줌, 들기름, 다진 마늘 각 1큰술 넣고 섞는다.물을 적게 흡수하기 때문에 밥물은 일반 밥보다 적게 덜어줍니다.

△캄트밥이 혈당조절에 도움이 되는 이유

표고는 비타민D가 풍부하여 인슐린 작용을 개선해 줄 뿐만 아니라 헤미셀룰로스라는 성분이 혈관 속의 노폐물을 청소해 주는 역할을 하기 때문에 셀레늄이 풍부한 컴트와 함께 밥으로 섭취하면 혈당완화는 물론 당뇨합병증 예방에도 도움이 되는 조합입니다.

가루 먹는법 : 캄토선식

우유 1컵에 캄토 가루를 넣고 잘 저으신 후 플라보노이드가 풍부한 건강한 도트 맛, 꿀 1스푼을 추가하시면 됩니다.

섭취 시 주의사항

하루 섭취 권장량은 120g 이내에서 가루는 30g 이내로 섭취하는 것이 적당합니다.식이섬유가 많기 때문에 과다 섭취하면 복통을 유발할 수 있으므로 적정량을 지키는 것이 좋습니다.

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